Błonnik (prawidłowo włóknik pokarmowy) to zespół substancji ścian komórkowych, które wcale nie są trawione i nie są także asymilowane przez organizm. Dobry błonnik to mieszanina różnego rodzaju substancji polisacharydowych i niepolisacharydowych. Do tych pierwszych należy celuloza, pektyny, gumy i śluzy oraz hemiceluloza. Po więcej informacji odzysłam do google pod frazę : błonnik co to jest . Do błonnika niepolisacharydowego możemy zaliczyć substancję zwaną lignina. Błonnik dzielimy następująco. Celuloza jest bardzo często wspominana jako tradycyjny przykład błonnika. Jest nierozpuszczalna w wodzie i znajduje się w warzywach, ziarnach zbóż i owocach. Jej główne cechy to likwidacja zaparć, stabilizowanie poziomu cukru we naszej krwi, zapobieganie powstawania nowotworców jelita – działa jak miotełka usuwając stare złogi z organizmu. Wypłukuje także różnego rodzaju toksyny z naszego organizmu. Kolejna często wymieniana postać błonnika to hemiceluloza będąca częściowo rozpuszczalna w wodzie. W wielkim stopniu przyczynia się do usunięcia zaparć, obniża nadwagę ciała i zapobiega nowotworowi jelita i okrężnicy. Znajduje się w ziarnach zbóż i wszelkiej maści otrębach. Są jeszcze ligniny, które możemy do błonnika niepolisacharydowego. Nie rozpuszczają się one w wodzie i skutecznie usuwają nadmiar kwasów żółciowych, dzięki czemu zlikwidują główną przyczynę tworzenia się kamieni żółciowych. Usuwają szybko zaparcia i uniemożliwiają powstanie nowotworów w naszym przewodzie pokarmowym. Pektyny znajdują się często w owocach i są rozpuszczalne w wodzie. Naprawdę dobrze zmniejszają poziom cholesterolu we naszej krwi i regulują gospodarkę kwasów żółciowych . Ponadto bardzo dobrze chronią przed tworzeniem się kamieni nerkowych i wszelkiego rodzaju nowotworami. Jeszcze jeden rodzaj błonnika to gumy i śluzy, jakie wykorzystujemy jako dodatkowe substancje do żywności (np. guma ksantanowa). Obniżają one naprawdę skutecznie poziom cholesterolu i cukru we krwi. Dzięki nim możemy odczuć sytość po spożyciu produktów zawierających go. Ponadto cechą wszystkich rodzajów błonników to przede wszystkim walka z zaparciami. Duża ilość błonnika może zmniejszyć liczbę zaparć do prawie zera. Usuwa różnego rodzaju gnijące złogi, które mogą zalegać latami w wypadku, gdy nie konsumujemy zbyt dużo błonnika. Przez błonnik witalny możemy naprawdę skutecznie zwalczyć otyłość. Pochłania wodę i niepotrzebne kilogramy (które przede wszystkim gromadzimy pod postacią złogu w jelitach). Dzięki błonnikowi możemy się szybko nasycić i nie czujemy potrzeby jedzenia. Osoby ze zbyt duża ilością cholesterolu powinny jeść dużo błonnika, ponieważ błonnik (a zwłaszcza pektyny) jest rozkładany do trójkarboksylowych kwasów tłuszczowych, które bezpośrednio zahamują nadmierną syntezę cholesterolu w wątrobie. Błonnik pokarmowy pomaga usunąć szkodliwe złogi, które też przyczyniają się do powstawania zakłócenia proporcji między cholesterolem HDL i LDL. Dodatkowo błonnik zmniejsza podatność na wystąpienie arteriosklerozy. Stabilizuje on także poziom cukru we krwi. Bardzo zwalnia przemianę węglodowanów na glukozę, którym jesteśmy zasilani. Dzięki takiemu zabiegowi zmniejszymy ilość wydzielanej insuliny przez trzustkę co doprowadza do zdrowego uczucia sytości i wolniejszego przetwarzania węglowodanów na cukry . Błonnik także pomaga odtruć Twój organizm ponieważ naprawdę skutecznie pozbywa się metali ciężkich i ale też i toksyny.
↧